{~ماكولات شعبية في كل المدن العربية~}[شـــر البنات]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم شريرات~كانميات~بنات نسب دمكم
عساكم بخير؟؟
بنات اانا اليوم جايبتلكم موضوع لذيذ مررة المآآكولات الشعبية لجميع المدن العربية
اولا نبدا بــ اسماهم والمدن التي فيه تلك
المآآكولات وبعدين الوصفة
يلا نبدا بركات الله
1- الأردن : المنسف .
2- المغرب : الكسكس.
3- السعودية :الكبسة
4- الإمارات : الهريس .
5- فلسطين : المقلوبة
هذولي لسا موجود كتيررررررررر

راح احط االا طباق في ذا الموضوع

وان شاء الله لما حطهم

تنال اعجابكم
تذكييير::
الموضوع برعاية شر البنات

برب مع الطبق الاول

[/center]

ببباااك
مع الطبق الاول

طبقنا الاول وهو

المنسفة الاردنية
{~ماكولات شعبية في كل المدن العربية~}[شـــر البنات] 2Q==

المقادير:
المكونات ٤٠٠ جرام جميد ( لبن أردني مجفف )
٣ كجم لحم قطع (على العظم)
٣ كجم لحم خروف مقطع مع العظم مقطع حجم كبير
٤ لتر ماء (قد تحتاج أكثر)
١ بصلة كبيرة مفرومة
١ كيلوغرام من الأرزالحبة، مغسول ومنقوع ومصفى
٢ ملعقة كبيرة من السمن
ربع كوب زيت نباتي
١ ملعقة صغيرة كركم
خبز عربي (shrak)
صنوبر ولوز محمص (١٠٠جرام لكل منهما)
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:
١- يكسر الجميد الى قطع صغيرة ويوضع في وعاء عميق.
٢- يغمر بالماء المغلي.
٣- ينقع لمدة ساعة واحدة أوأكثر اعتماداً على صلابة الجميد.
٤- تفرك قطع الجميد باليد أثناء وجوده في المياه لحله.

٥- يمرر من خلال مصفاة ناعمة جدا.
٦-.يغسل اللحم ، ويوضع في وعاء كبير ، ويغمربالماء البارد ويترك على نار عالية حتى تطفو جميع الشوائب،
نتخلص من كل الماء وتغسل قطع اللحم لازالة اية شوائب عالقة ويوضع في وعاء نظيف.
٧- يشوح البصل في ملعقة كبيرة من السمن حتى يصبح شفافا، ثم يضاف إلى اللحم.
٨- يضاف الجميد السائل إلى اللحم وتضاف كمية من الماء حتى يصبح اللحم مغمورا بالسوائل.
٩- يطبخ مكشوفا على نار عالية لمدة نصف ساعة مع التحريك عدة مرات.
١٠- تخفض الحرارة ونستمر في الطهي لمدة ساعة ونصف او ساعتين حسب نوعية اللحم، مع إضافة الماء المغلي بين الحين والآخر للحفاظ على اللحوم مغطاة السائل.
١١- لطهي الأرز : يذوب السمن المتبقي في وعاء ويضاف له الزيت النباتي ثم يضاف الارز , يحرك المزيج لمدة دقيقة ثم تضاف٧ اكواب من الماء المغلي وثم الملح والكركم , يقلب جيدا ويغطى.
١٢- يطبخ على حرارة عالية لمدة عشر دقائق ثم يقلب بلطف ، ثم تخفض الحرارة ويترك لمدة عشر دقائق أخرى.

برب معا الطبقة الثانية

يمييميمممممممم

لذيييييذ

نتظر الأطبآآق الأخرى

» هوشات البنات لما يجيهم ضيوف هههههههههههههههههههههه تحيا البنات
» المدن الجزائرية سياحة لا مثيل
» انا احب حي البنات
» دق دق حي البنات
» حى البنات