يــم يــم .^.

[center]××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
آلـسلـآمـ عًلَيكُمـ
كــل عــآآم و انــتم بخــير .^.
كــيفـ. حـآلكـــم [ رجآآئـآ للي تـرد على المووضوعـ بعد الانتهـآء منةة ان تكــتب عــن حـآلهـآ ] .
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
آليــؤؤمـ و حيــنـمـآ كُنـ،ــت احووـمـ بآلبـــيـت رأيــت كتآآب الطبــخ آلــخـآص بأمــي العزيزةة فقــررت آن آستعيرةة قلــيـلـآ لألــتقــط لكــم بـعد محتــويآتــةة .
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
طبــعـآ سؤؤفــ يكونــ موضوعــآ شـآملـآ عن الاكــلـآت لتــووعـو من آلـآكلـآت فــي رمـضـآنـ .^.
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
لكــن هذةة المرةة و للأســف لنــ يكون الموضوع بمــقدمةة لـآنــي قــد نسيتهــآ و لا آستطيــع وضعهآ
آلـآن فآعذرؤؤنــي .^.
نبدآآ عـــلى بركــةة اللهـ .^.
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
:
.آلـآطبـآق آلــرئيــسيــةة
.الـآطبـآق آلـجـآنبـيــةة
.آلـحلـويـآت آلـشرقـيةة
.آلـحلـويـآت آلــغربـيةة
.آلــشؤربــآت
.السلطــآت
.المـقبـلـآت
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××


نبدأأ بالوجبــآت الرئيسيهـ


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


:

ألآرز آلــبخـآرــــي :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

شلو كباب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المــندي:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الهريس:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
السمك المشوي:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
:

الارز البخاري .^.:

4كوب ارز بسمتي

1كيلو دجاج

1/2كوب زيت

4 حبة كبيرة بصل شرائح

2ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة صغيرة فلفل اسود

4حبة كبيرو جزر مقطع اعواد رفيعة

1ملعقة كبيرة كمون مطحون

1كوب كشمش[زبيب اسود]

...........................

شلو كباب:

1كيلو لحم هبره [فخذ] مقطع

2حبه متوسطه بصل مقطع

1ملعقه صغيره فلفل ابيض

1/2 1 ملعقه صغيره ملح

للتقديم:ارز بالزعفران/ سماق / بصل شرائح / زبده / ريحان /

....................

المندي

خليط الارز:

3كوب ارز بسمتي

3 ملعقة كبيرة سمن

2حبه متوسطه بصل مفروم ناعم

1عود قرفه [دارسين]

6 - 8 حبه قرنفل صحيح

8حبه هيل صحيح

2 -3 قطعه ورق غار [لوري]

2 ملعقة صغيرة ملح

3 حبه متوسطه طماطم مفروم

2 - 4 قرن فلفل اخضر

1/2 4كوب ماء او مرق ساخن

خليط دجاج :

1 كيلو دجاج ثمانيه قطع

1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/2 1ملعقة صغيرة بهارات مشكل

1ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقه صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيره فلفل اسود مطحون

1/2 فلفل احمر حلو [بابريكا]

1/2قرفة مطحونه

1ملعقة صغيره كركم

1/2 ملعقة صغيرة لومي مطحون

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافه مطحونه

2ملعقة كبيرة زيت

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

.................................

الهريس :

1كيلو لحم غنم او بقر بدون دهن

4 - 6 حبه هيل صحيح

1عود قرفة صحيح

2 - 3 قطعه ورق غار

2 حبه كبيره بصل

1 ملعقه كبيرة ملح

3كوب شوفان

1/4 ملعقة صغيره فلفل اسود

1/2 ملعقه صغيرة قرفه ناعمه

1/4 كوب سمن مذاب

.......................

سمك مشوي:

1سمكه بالول متوسطه الحجم

2حبه كبيره بصل شرائح

3 - 5 فص ثوم شرائح

2-3 ورق غار

1 حبه كبيره ليمون طازج شرائح

1 كوب تقريبا كزبرة خضراء مفرومه

1/2 ملعقه صغيره فلفل ابيض

1 ملعقه كبيره ملح

3-4 ملعقه كبيره زيت زيتون

4-6حبه صغيره مقشره

2 ملعقه صغيره شطه مجروشه

2 قرن فلفل حار او بارد

للتزيين:

3-4 حبه كبيره خيار شرائح [او الفاكهه اللتي ستختارينهـآ]

......................................................................
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
: